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化学物质文件资料翻译
癌症生长的第一步就是触发。即便致癌化学物质进入了身体，它们也不是本身启动癌症的形成。它们需要转变成更加活跃的化学物质。这种向危险物质的转变发生于细胞内，由一种称为混合功能氧化酶或者MFO执行。
这种混合功能氧化酶非常复杂。它能够催化各种各样的化学物质，包括药物、杀虫剂、杂环胺类化合物以及其它潜在的致癌物。混合功能氧化酶能够活化潜在的致癌物，将它们转变成实际触发癌症形成的物质，也能够灭活这些讨厌的化学物质。
混合功能氧化酶到底会发挥何种作用取决于供应给细胞的蛋白质是来源于动物、鱼类或者鸟类组织还是植物。这些动物来源的蛋白质真正起到了开关的作用，能够使得混合功能氧化酶产生致癌化学物质，也能够摆脱它们的危害。
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